Gâteaux chics & nature
Category: Livres,Cuisine et Vins,Desserts
Gâteaux chics & nature Details
Vous trouverez ici des recettes riches en fruits, en bons sucres, parfois sans oeufs, sans lait, sans gluten ou vegan, et sans colorants artificiels. La santé et le plaisir en une bouchée ! Un beau-livre très illustré qui propose 40 gâteaux tendance, et dont les nombreuses techniques et astuces permettent réaliser des gâteaux sains, beaux et bons. Au sommaire : - les layercakes à la décoration soignée sans colorants artificiels, - les classiques de la pâtisserie française, et les gâteaux célèbres à l'étranger, - et les douceurs " géométriques " et autres gâteaux surprises aux formes, techniques et moules originaux.
Reviews
C'est un livre tout simplement géniale! Très innovante, avec un plein dés idées originaux: à commencer par les ingrédients (une ganache avec du chocolat et du tofu soyeux: Magnifique et tout simplement délicieuse!), les layers cakes façon "Bijoux" (et oui vous pouvez voir la classe et l'allure que ces pièces montées portent fièrement); une approche au gâteaux un peu différent: les gâteaux pour être bon ne doivent pas être écorant et hyper sucré, c'est suffisant d'utiliser des ingrédients différents et une juste dosage, et voilà le résultat est tout à fait aussi parfait. Les photographies (je me répète peut-être) elles aussi Magnifiques! Un ouvrage très précis, sauf dans quelques rare cas où n'ai pas indiqué la dimension du moule.Merci beaucoup à l'autrice qui mérite d'être félicité, et à la quelle je souhaite de continuer à écrire des si beau chef d'oeuvre.
